ทำไมโภชนาการจึงมีความสำคัญ

โภชนาการ อาหารคือส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดเพื่อดูแลชีวิตของคนเรา เรากินเพื่ออยู่และสนุกกับการใช้ชีวิต แต่เราต้องรู้จักควบคุมการกินอาหารและจำกัดอาหารที่ทำให้สุขภาพเจ็บป่วย

คนป่วย

เพื่อฟื้นฟูร่างกายจากการเจ็บป่วย

เด็กที่ขาดสารอาหารจะเกิดการเจ็บป่วยได้ง่ายและบ่อยครั้ง

 

ผู้ใหญ่

เพื่อให้พลังงานในการทำงาน การศึกษาเรียนรู้

เด็ก

เพื่อการเจริญเติบโต, พัฒนาการ, ป้องกันโรค โดยเฉพาะเด็กที่ขาดสารอาหารจะทำให้เกิดการเจ็บป่วยได้ง่าย (ทำให้ท้องเสียและติดเชื้อโรคอื่น ๆ) และเด็กที่เจ็บป่วยแล้วก็จะขาดสารอาหารได้ง่ายถ้าไม่ได้รับสารอาหารที่เพียงพอ

หญิงตั้งครรภ์

เพื่อสุขภาพของแม่ตั้งครรภ์และการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์

 

โภชนาการ และ อาหาร 3 กลุ่ม

โภชนาการ และ อาหาร ถูกแบ่งเป็น 3 กลุ่ม เพื่อให้ง่ายต่อการจดจำสำหรับทุกคน

การกินอาหารที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายมีความสำคัญต่อการดูแลสุขภาพมาก

 

อาหารที่ให้พลังงานเพื่อการทำงาน

อาหารที่ปกป้องร่างกาย และ ช่วยใน

การเผาผลาญพลังงาน

อาหารที่เสริมสร้างกล้ามเนื้อ

และเลือดในร่างกาย

ข้าว, ขนมปัง, ขนมขบเคี้ยว, น้ำมัน, เบียร์, น้ำตาล, ผลไม้, ก๋วยเตี๋ยว, เค้ก, ไอศกรีม

ผัก, ผลไม้, ถั่ว ต่าง ๆ

ไข่, เนื้อสัตว์,ปลา, ถั่วต่าง ๆ, นม

   

 

การควบคุมอาหารเพื่อรักษาโรคมีความจำเป็นอย่างยิ่ง

โรค

การควบคุมอาหาร

อาหารแนะนำ

โรคเบาหวาน

ข้าว, ผลไม้รสหวาน, ขนมขบเคี้ยว, อาหารที่มีน้ำตาล, อาหารที่มีไขมันเยอะ, แอลกอฮอล์

กินผักเพิ่มขึ้น หลีกเลี่ยงเนื้อติดมัน อาหารที่มีไขมัน และพยายามใช้น้ำมันในการปรุงอาหารเพียงเล็กน้อย

โรคกระเพาะอาหาร

อาหารรสจัด เผ็ด เค็ม ทุกชนิด, พริก, แอลกอฮอล์

จำกัดอาหารที่ย่อยยาก และ มีน้ำมันเยอะ

โรคความดันโลหิตสูง

อาหารรสเค็ม, อาหารรสเผ็ด, อาหารมัน, แอลกอฮอล์

ใช้เกลือในการปรุงอาหารเล็กน้อย, กินผักเยอะ ๆ , จำกัดอาหารพวกแป้ง และไขมัน

โรคไต

เกลือ โปรตีน และแอลกอฮอล์

จำกัดน้ำดื่ม

โรคตับอักเสบ

แอลกอฮอล์

กินอาหารให้เพียงพอ

โรคเกาต์

ตับทุกชนิด และ เกลือ เบียร์ กุ้ง ปลาหมึก เครื่องในสัตว์ และ ปลา

ลดน้ำหนัก จำกัดเกลือ กินผักมากขึ้น ดื่มน้ำมาก ๆ

ท้องเสีย

อาหารมัน, มีความกรด, อาหารที่กากใยสูง

กินอาหารที่ย่อยง่าย